《耶誕花圈肉捲便當》🎅

聖誕節快樂！🎄🎁🎉🎄

今天的主菜...

《耶誕花圈肉捲便當》🎅

聖誕節快樂！🎄🎁🎉🎄

今天的主菜《耶誕花圈肉捲》每一口都能吃到滿滿的爽口青菜，搭著外層已吸附醬汁的肉片一起入口，口味剛好平衡，好吃！
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與大家分享《肉捲》的簡易食譜：

【材料】：豬里肌肉片一盒(薄片)、菠菜一小把、玉米筍4根(選大根一點的)
【醬汁】：醬油一大匙、醬油膏一大匙、味醂一大匙、米酒一大匙、糖少許
【另備】：油、白芝麻均適量

①菠菜、玉米筍汆燙後，撈起鍋備用(菠菜擠乾水分)。
②取數片肉片(約5片)交疊平放，舖上適量汆燙後的菠菜。
③於菠菜的兩頭各擺入玉米筍(圓徑大的那端朝外)。
④將肉捲捲起(盡量捲緊)。
⑤起油鍋，將肉捲入鍋(接合處朝鍋底)以小火香煎，底部呈現金黃定型時，翻面續煎，煎至肉色全成了熟色。
⑥倒入醬汁，讓肉捲各面來回沾上醬汁，煮至上色即可起鍋。
⑦撒入少許白芝麻，靜置約5分鐘，切成適口大小即可享用。

【料理筆記】
✏️菠菜速燙幾秒即可起鍋；玉米筍則需多汆燙數分鐘，燙熟點比較不會有生味。
✏️玉米筍我用的是「螺陽紅鬚玉米筍」比較大根，很適合這道料理使用。
✏️醬汁也可使用市售照燒醬或烤肉醬。

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今日健康便當：
★耶誕花圈肉捲
★香煎奶油香料櫛瓜及甜椒
★汆燙青花菜+水煮蛋碎
☆櫻花蝦炒飯(白米+糙米)

________ / 無關料理 /________

今早在完成便當時，突然想起以前教練常對我說的：「做到力竭！」

是的，對造型便當很苦手的我，今早 #已力竭 😆😆但其實偶爾來份應景便當，讓生活多一份 #儀式感，蠻好的！

大家 #星期四平安 ❤️

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